2012年是中國乳業發展的重要轉折年,加快了由粗放式數量增長型向集約式質量效益型的過渡,由超常規無序發展向平穩有序發展的過渡。中國乳業麵臨的挑戰與機遇並存。
從挑戰來看,2012年,中國CPI指數持續攀升,物價全麵上漲,與上遊奶牛養殖業相關的奶牛飼草料價格、燃料動力成本、人工成本等全麵上漲,使原奶的生產成本持續走高,同期原料奶的收購價格雖然也上漲,但由於成本和費用的上漲快於價格的上漲,尤其是散戶,越來越的散戶被迫退出奶牛養殖業,同期,規模養殖業的投入-產出效益顯著優於散戶,規模養殖業在奶源生產中的比例加快提升。從性價比來看,中國現在已成為全球原料奶價格最高的國家之一,過高的原料奶價格,不僅削弱了中國乳業在國際上的競爭力,使中國乳品出口回升步履維艱,也給國內乳品加工企業造成巨大的成本壓力,迫使乳品企業調整雏鸟视频污色下载結構,增加高附加值雏鸟视频污色下载的比例,以維持和提高毛利率水平。同時,過高的原料奶收購價格,迫使加工企業調整雏鸟视频污色下载結構,生產更多的價格更高的所謂的“功能性雏鸟视频污色下载”、“花色雏鸟视频污色下载”等,但是,過高的乳品價格抑製了乳品消費,居民人均乳品消費量徘徊不前。2012年,國內原料奶乳及乳基原料價格居高不下,國際市場乳品性價比優於國雏鸟视频污色下载,同時乳品質量安全事件也頻頻曝光,尤其是知名品牌,對居民乳品消費的信心也是打壓,為提高競爭力,作為對策,一方麵,行業內外的資本開始加快跨國收購和兼並,奶源外移,加工外移,試圖以原裝進口來規避國產質量不可信的窘境,同時中國乳品進口繼續大幅增長,尤其是全脂奶粉和脫脂奶粉,再創曆史新高。2012年,原料奶粉的進口接近60萬噸,同比增長幅度超過30%。龐大的進口,給中國奶粉業乃至整個奶業帶來了重大衝擊,麵臨嚴峻的市場環境。
從機遇來看,2012年,從國內環境來看,中國政府加大了行業的扶持與規範力度。從上遊養殖業來看,本年度出台的相關政策中,規模養殖繼續受到政府扶持和優惠政策的傾斜,規模養殖的效益得到明顯保障,同時,乳品企業加大了在奶源建設方麵的投入,提高了可控製奶源地的比例。從乳品加工來看,加工市場秩序逐步得到淨化,乳品市場競爭也趨向規範有序,營銷費用占總成本中的比例繼續下降,乳製品加工業的利潤空間提高,從一定程度上緩解了生產成本上漲帶來的壓力。從國際環境來看,由於歐債危機的爆發,全球經濟,特別是發達經濟體經濟回升受到衝擊,全球乳品消費也受到打擊,遭受危機衝擊的經濟體國內乳品消費受到影響。另一方麵,全球主要經濟體乳及乳製品的生產依然維持或有所增長,對出口的依賴程度增強,除乳清和乳糖外,其他主要乳品價格同比下降,行業麵臨著整合。乳業發達經濟體目前麵臨的艱難局勢給中國乳業帶來了機遇,特別是“走出去”戰略的實施提供了機遇。
從2013年的市場前景來看,中國乳業麵臨的國內外市場環境預計會發生重大變化,全球經濟,特別是歐美主要經濟體經過2012年的調整,有望出現回暖,消費需求會提升,希臘繼續留在歐元區對歐洲經濟的提振是個強心劑,美國民主和共和兩黨在“財政懸崖”問題上有望達成妥協,將穩定整個西方經濟,同時,量化寬鬆的貨幣政策在世界越來越的國家推行,勢必會推動全球基礎性雏鸟视频污色下载,包括農雏鸟视频污色下载和石油價格的再次攀升,主要經濟體原料奶及乳品價格預計會重新攀升,雖然龐大的可供給規模會從一定程度上抑製價格的過快上漲,但無疑中國乳品進口的成本會加大。從國內來看,2012年農業部和財政部聯手推出“振興奶業苜蓿發展行動”政策,苜蓿草的種植有望2013年在國內奶源主產區廣泛推開,這項政策有助於優化奶牛飼料結構,降低飼料及其他養殖成本,提高奶源質量和單產水平,實現奶牛業的產業升級。
本報告全景式闡述了中國乳業2012年的現狀,包括原料乳及乳製品的生產,乳品消費,乳品貿易,原料乳及乳品的價格走勢,中國乳業行業運行情況,中國乳品市場競爭態勢,重點乳品企業的經營業績、投資情況,世界乳品市場走勢,主要乳品生產國和貿易國的生產、消費、貿易狀況,世界乳品市場環境對中國乳業的影響,並對2013年中國乳業的發展走勢進行預測。
本報告是北京華經視點信息谘詢公司乳業研究小組集體智慧的結晶。華經視點乳業研究小組的資深乳業分析師是相關政府部門和協會的“思想庫”成員,與相關政府部門協會保持著良好的關係,同時也與全國重點乳品企業、關聯產業和企業保持著良好的關係,這些資源優勢為本報告的撰寫提供了特別珍貴的專業支持,也保證了本報告中引用的數據的準確性、權威性、科學性和前瞻性。相信本報告是國內外投資公司、乳品企業、乳品配料供應商、相關設備供應商進行戰略決策的重要參考資料,也是行業協會、研究機構等團體重要的參考資料。